Sobre este episodio
Iván Puerta, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes, aseguró que las transacciones en divisas en el sector pasaron de 90% a 70% en el país. Indicó que el bolívar ha tomado protagonismo por el impuesto, insistiendo en que «la gente trata de deshacerse de ellos«. Puerta resaltó que se está viviendo una gran competencia en el sector restaurantes, siendo el precio muy importante a la hora del consumo. Destacó que para destacarse entre tanta competencia, es necesario un valor diferente, sin embargo, señaló que el tema precio siempre jugará un rol importante en la toma de decisiones de consumo por las semejanzas entre productos. El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes añadió que desde el miércoles de la semana pasada, los comercios empezaron a intentar retomar sus operaciones con ciertas limitantes como el tema transporte y horario. Recalcó que a partir del jueves, se empezó a extender un poco más la atención al público y la semana pasada no se vio reposición de mercancía. También acotó que parte de las recomendaciones que dio a los comercios, especialmente los de comida, fue trabajar con un stock limitado «El tema que más generaba expectativa, que era la elección, ya pasó y se debe evaluar cómo queda después de esto» dijo.
