Sobre este episodio
Este miércoles 4 de mayo, el restaurante «Imperfecto», dirigido por el chef venezolano Enrique Limardo, ganó su primera estrela Michelin. Este conocido establecimiento en Washington representa la fusión de comida mediterránea y latinoamericana. El chef aseguró que no pensó que les otorgarían el galardón luego de tres años. «Me quedé en la casa porque pensé que no recibiríamos nada y derrepente el teléfono empezó a sonar y me dieron la noticia» añadió. Limardo explicó que todavía está procesando esta victoria, destacando que fue un sueño personal realizado. «Hay una felicidad colectiva por esto». Resaltó que la constancia ha sido clave para el éxito y uno de los ingredientes fundamentales para alcanzar los sueños. «Pones en una olla la disciplina, experiencia, conocimiento, gran equipo humano y la familia y la cocinas a fuego lento con mucha paciencia» acotó.
